Dayanışma Dalgası: “Buranın Balıkları” Tezgâhta ve Askıda

İzmir’in Foça ilçesinde, Sürdürülebilir Yaşam Derneği (SUYADER) ve Foça Merkez Su Ürünleri Kooperatifi’nin ortaklaşa yürüttüğü “Buranın Balıkları” projesi, hem balıkçıları hem tüketicileri destekleyen yenilikçi bir adımla gündemde. Tezgâhlarda kalan kefal, sarpa, kupes, melanur, karagöz, izmarit ve isparoz gibi yerel türler, artık “Askıda Balık” uygulaması sayesinde ihtiyaç sahibi ailelere ulaşıyor. Restoran ve balık halleri, satışa çıkmayan balıklarını mahallenin muhtarları aracılığıyla halka ücretsiz sunuyor; böylece hem israf önleniyor hem de dayanışma güçleniyor.

20 Mayıs 2025’te Foça Reha Midilli Kültür Merkezi’nde yapılan tanıtım toplantısında, Prof. Dr. Emine Aksoydan ve Kooperatif Başkanı Ceyhan Çetin; proje sayesinde küçük ölçekli balıkçıların ekonomik olarak güçleneceğini, yerel balıkların lezzetinin daha geniş kitlelere tanıtılacağını ve askıda balık uygulamasıyla gıda güvencesine yeni bir soluk geleceğini vurguladı. Nisan 2025–Mart 2026 dönemini kapsayan proje, AB, The Conservation Collective, Türkiye Mozaik Foundation ve STK Destek Vakfı iş birliğiyle Turquoise Coast Environment Fund–Turkey tarafından finanse ediliyor. Foça Kaymakamlığı, belediyeler, WWF Türkiye ve yerel eğitim kurumlarının da destek verdiği bu girişim, kısa sürede bölgeye örnek bir model sunmayı hedefliyor.

“Buranın Balıkları” ile Foça’nın kaybolmaya yüz tutmuş lezzetleri yeniden keşfedilirken, sürdürülebilir üretim ve paylaşım ağı genişliyor. Biz de blogumuzda bu projeyi adım adım takip ederek, sizlere hem tarif önerileri hem etkinlik takvimi hem de dayanışmanın sıcak hikâyelerini aktarmaya devam edeceğiz. Foça’nın mavi sularından sofralarınıza uzanan bu yolculuğa ortak olmak için bizi izlemeye devam edin!