Proje Hakkında

“Buranın Balıkları” projesi, Sürdürülebilir Yaşam Derneği ile S.S. Foça Merkez Su Ürünleri Kooperatifi ortaklığında İzmir’in Foça ilçesinde yürütülen bir gıda-ekoloji dayanışmasına odaklanmaktadır.

Yerel balıkçılar tarafından avlanan; kefal, sarpa, kupes, melanur, karagöz, isparoz, izmarit gibi buranın balıklarının Foça mutfak kültüründe önemli yeri vardır. Buna rağmen popüler balıklara göre yöre halkı, turistler ve özellikle gıda ile turizm sektöründeki işletmelerce fazla talep edilmediği için kaybolmaya, unutulmaya başlamıştır. Oysa ki bu balıklar, yalnızca birer besin değil, aynı zamanda Foça’nın doğal ve kültürel hafızasında yer etmiş bir mirastır.

Proje ile Foça’da sürdürülebilir balıkçılığı teşvik etmeyi, ekonomik değeri düşük yerel balık türlerini yeniden sofralara taşımayı, küçük ölçekli balıkçıların gelirlerini artırmayı ve dezavantajlı grupların sağlıklı gıdaya erişimini kolaylaştırmayı amaçlayan bir gıda–ekoloji dayanışmasıdır.

Neden Foça?

Bir Balıkçı Kasabası: Foça

Deniz Ekosistemiyle Yaşayan Kent

Antik dönemin bir düşünce ekolüne göre, Foça’yı kuran yerleşimcilerin bir fokun karaya kurumak için çıktığını gördükleri için şehre o dönemde, “Phocaea” ismini verdiği

söylenir.

Foça, köklü geçmişi, büyüleyici doğası, tertemiz havası, berrak denizi ve suyu ile yalnızca tarihiyle değil, aynı zamanda eşsiz turistik cazibesiyle de her zaman öne çıkan

özel bir beldedir.

Foça, aynı zamanda, her zaman bir balıkçı kasabasıdır.

Foça denizi ve kıyıları biyoçeşitlilik açısından oldukça zengindir. Bu özelliği, Foça’ya deniz ekosistemini koruma alanında öncülük yapma imkanı sağlar.

• Foça, ilk Akdeniz Foku Koruma Pilot Sahası olma özelliği taşır.

• Foça, ekosisteminin korunması ve canlı deniz kaynaklarının sürdürülebilir yönetimini sağlamaya yönelik Özel Çevre Koruma Bölgelerinden (ÖÇKB) birisidir.

• Küçük Ölçekli Balıkçılık Ortak Yönetimi Projesi ile küçük ölçekli balıkçılığın sosyo-ekonomik gelişimine ev sahipliği yapar.

Foça’nın kökleri yıllar öncesine dayanan sakinleri.

Hep bu sularda yaşayan, “buralı” olmaktan gurur duyan,

Nereden geldiğini bildiğimiz balıklar.

Lezzetini ve güzelliğini yerelden alan,

Foça’nın denizlerinde yaşayan balıklar,

Ahmet abinin, Ayşe teyzenin, Elif’in Emre’nin balıkları.

Buranın Balıkları Projesi Nedir?

Yerel balıkçılar tarafından avlanan; kefal, sarpa, kupes, melanur, karagöz, isparoz, izmarit gibi buranın balıklarının Foça mutfak kültüründe önemli yeri vardır. Buna rağmen popüler balıklara göre yöre halkı, turistler ve özellikle gıda ile turizm sektöründeki işletmelerce fazla talep edilmediği için kaybolmaya, unutulmaya başlamıştır. Oysa ki bu balıklar, yalnızca birer besin değil, aynı zamanda Foça’nın doğal ve kültürel hafızasında yer etmiş bir mirastır.

Proje ile Foça’da sürdürülebilir balıkçılığı teşvik etmeyi, ekonomik değeri düşük yerel balık türlerini yeniden sofralara taşımayı, küçük ölçekli balıkçıların gelirlerini artırmayı ve dezavantajlı grupların sağlıklı gıdaya erişimini kolaylaştırmayı amaçlayan bir gıda–ekoloji dayanışmasıdır.

yaklaşımımız

Yerel halkla dayanışma
Kapsayıcı ve katılımcı bir anlayış
Doğaya saygı
Gıda güvencesinin sağlanması
Sürdürülebilirlik ve yerel kalkınmanın desteklenmesi

AMAÇLARIMIZ

Küçük ölçekli balıkçılar tarafından avlanan bölgenin yerel balıkları konusunda halkın ve turistlerin farkındalığını artırmak.
Restoran menülerinde yerel balıkların yer almasını sağlamak.
Yerel balıklara talebin artırılması yoluyla küçük ölçekli balıkçıları ekonomik olarak güçlendirmek.
Yerel balık tüketimini artırılması ile sürdürülebilir, sağlıklı beslenmeyi sağlamak.
“Askıda balık” uygulaması ile bölgedeki dar gelirli halkın gıda güvencesizliğini azaltmak.
Projenin iletişim çalışmalarıyla balık üretim alanlarının sürdürülebilirliği, yasadışı su ürünleri avcılığı ve deniz ekosisteminin korunmasına ilişkin farkındalığı artırmak.

hEDEFLERİMİZ

Yerel balıkların tanınırlığını artırmak.
Yerel balıkçıların refah düzeyini artırmak.
Yerel balıkçılığın sürdürülebilirliğini sağlamak.
Dezavantajlı grupların sağlıklı güvenilir protein kaynağına ulaşımını kolaylaştırarak gıda güvencesizliğini azaltmak.
Deniz ekosistemlerindeki biyoçeşitliliği güçlendirmek ve korumak (yasadışı avlanma konusundaki farkındalığı artırarak).
Proje süreçlerini içeren iletişim çalışmalarıyla projeyi yaygınlaştırmak ve sürdürülebilirliğini sağlamak.